TÜİK tarafından açıklanan 2024 Eylül ayına ilişkin “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” verilerine göre, süt, peynir, yoğurt, tereyağı ve ayran üretimi arttı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,9, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,8 arttı.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 11,6, ayran yüzde 9,2 arttı, yoğurt yüzde 0,9 arttı, içme sütü yüzde 7,2, tereyağı yüzde 13,9 yükseldi.
Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 6,2, ayran yüzde 12,9, yoğurt yüzde 7,2, içme sütü yüzde 3,9 ve tereyağı yüzde 11,9 artış gösterdi.
Bir önceki ay 933 bin 514 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı eylülde yüzde 3,2 oranında azalarak 903 bin 509 ton oldu.
Bir önceki ay 124 bin 876 ton olan içme sütü üretimi eylülde yüzde 8,4 oranında artarak 135 bin 343 ton olarak gerçekleşti.
