Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, barbunyanın böbrek rahatsızlıklarından, kalp çarpıntısına, zehirlenmelerden şeker hastalığına karşı birçok rahatsızlığa iyi gelebildiğini ifade etti.
Tayar, sitemize yaptığı açıklamada, barbunyanın taze olarak tüketilmesinin tam zamanı olduğunu, pazar ve marketlerde bol bulunduğunu söyledi.
Lif ve antikoksidan içeriği zengin barbunyanın sağlıklı beslenmede önemli olduğunu vurgulayan Tayar, “Vücuda güç ve enerji verir. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Vücudun gelişimini ve onarımını destekleyen barbunya, kalsiyum ve magnezyum içeriğiyle kemikleri güçlendirir. Romatizma, siyatik şikayetleri azaltır” dedi.
Böbrek rahatsızlıklarında faydalı olan barbunyanın, “Böbrek kum ve taşlarını dökmede yardımcıdır. Böbrekleri kuvvetlendirir.” diye konuştu.
Kalp çarpıntısını gideren ve sinirleri kuvvetlendiren barbunyanın kandaki şeker miktarını düşürerek şeker hastalığına karşı koruyucu görev üstlendiğini dile getiren Tayar, bu sağlıklı ürünün, zehirlenmelerden sonra tüketilmesi durumunda iyileşmeyi hızlandıracağını söyledi.
