Antalya’nın Manavgat İlçesinde bu yıl ilk kez "Zeytin ve Zeytinyağı Festivali" düzenleniyor.
Manavgat Belediyesinin 1-3 Kasım'da Antalya Büyükşehir Belediyesi, Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu, MATSO ve Manavgat Ziraat Odasının katkılarıyla ilk kez düzenlediği “Zeytin ve Zeytinyağı Festivali” dün başladı.
Manavgat Belediye Başkanı Dr. Niyazi Nefi Kara, açılışta, sofralık ve yağlık 11 farklı zeytin türüne ev sahipliği yapan Manavgat'ın, Kalamata, Memecik, Ayvalık, domat, Girit, Gemlik ve Antalya bölgesine özgü coğrafi işareti alınmış tavşan yüreği gibi zeytinleriyle dikkati çektiğini söyledi.
Bunların yanı sıra sadece Manavgat’a ait olan beylik zeytini de yetiştirildiğini aktaran Kara, bu zeytinlerden elde edilen zeytinyağının, kaliteli ve aromatik özellikleriyle öne çıktığını kaydetti.
Beylik zeytini için ilgili kurumlarla bir araya gelerek coğrafi işaret alınmasına öncülük edeceğini dile getiren Kara, şöyle konuştu:
"İlçemizde giderek büyüyen zeytin tarımı ve zeytinyağı üretiminde daha ileri endüstriye geçmemiz gerekiyor. Zeytinyağını bizim çok daha fazlaya satabilir hale gelmemiz gerekiyor. Zeytin üreticisine dönüşümü böyle sağlayabiliriz. Bizim ülkemizde yetişen zeytini ve zeytinyağını tankerlerle alıp götürüp yurt dışına götürüyorlar, ihracat ediyor ve şişeleyip geri satıyorlar. Anadolu'nun zeytinyağları gidiyor onların yağı gibi pazarlanıyor. Oysa bizim kendi markamızı oluşturmamız, kendi markamız üzerinden pazarlamasını yapmamız gerekiyor. Zeytin üreticilerinin sorunları, zeytinin kendi başlı başına dertlerinin tartışılacağı, öne çıkarılacağı ve çözümler üretileceğine katkı sunacağına inandığı festivalimizin ilkini yapıyoruz, önümüzdeki yıllarda devam ettirerek uluslararası düzeye taşıyacağız."
Doktor Başkan Kara, zeytinin saçtan tırnağa kalpten beyne kadar sağlıklı vücut için önemli bir besin kaynağı olduğunu belirterek, "Zeytini ve yağını tüketmemiz gerekiyor. Ondan kaçınmayalım, çünkü o bizim dostumuz. Vücut için de barıştır. Zeytin, antioksidan özelliğe sahiptir" dedi.
Festivalin ilk gününde Ezgi Gözeger’in moderatörlüğünde Saraçlı Mahallesi'nde “Zeytin Tadımı” etkinliği düzenlendi.
Burada, Manavgat’ın genetiği bozulmamış zeytinlerinden geleneksel taş sıkma yöntemiyle, Antik Çağ'dan kalma taş yataklarda, Saraçlı Mahallesi’nin zeytin üreticisi kadınlar tarafından soğuk sıkım zeytinyağı etkinliği yapıldı.
Katılımcılar, Manavgatlı yerel üreticilerin özenle yetiştirdiği zeytinleri tadarken, zeytinyağı üretimi ve sürdürülebilir tarım konularında derinlemesine sohbet etme fırsatı buldu.
Eş zamanlı olarak, Manavgat Atatürk Kültür Merkezi’nde tarım yazarı Mine Ataman moderatörlüğünde bir çalıştay gerçekleştirildi.
Çalıştayda, konusunda uzman akademisyenlerin katılımıyla “Zeytin ve Zeytinyağında Kalite”, “Zeytin ve Zeytinyağında Coğrafi İşaret, Markalaşma ve Pazarlama” ile “Zeytinyağının Gastronomideki Yeri ve Önemi” başlıkları altında üç farklı oturum yapıldı.
Festivalin ikinci gününde, ünlü gazeteci Meliha Okur’un moderatörlüğünde bir forum gerçekleştirilecek. Forumun konuğu ise tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım olacak. Yıldırım, zeytincilikte üretici, işgücü sorunları ve çözüm önerileri ile zeytincilikte tağşiş, pazar, ihracat sorunları ve çözüm önerileri üzerine değerlendirmelerde bulunacak.
Yorumlar
Kalan Karakter: