"Ekmek yoksa pasta yiyin" vakası gibi olacak ancak kuzu ciğerin kilosunun 1400 liraya ulaştığı bugünlerde kilosu 60-90 lira arasında satılan tavuk ciğeri, besleyicilik açısından dana ve kuzu ciğerden geri kalmıyor.
Özellikle yurt dışından karkas et ithalatıyla ülke içinde hayvan kesimlerinin azaldığı bu aylarda dana ve kuzu ciğerdeki fiyat artışları sürüyor.
Temmuz-ağustos aylarında kilosu 400-600 lira arasında olan kuzu ciğeri, market ve kasaplarda yerine göre 850 ila 1400 lira arasında değişiyor.
Dana ciğer de birkaç ay öncesine göre 350-400 liralardan 500-800 lira aralığına yükseldi.
Pirzola fiyatlarını bile geçen kuzu ciğer ya da dana ciğerine ulaşamayanlara alternatif olarak benzer besin içerikli tavuk ciğer bulunuyor.
Tavuk ciğerin kilosu market ve kasaplarda 60 ile 90 lira arasında değişiyor.
Elbet lezzet olarak birbirini ile mukayese bile edilemez ancak özellikle A ve B12 vitaminleri ve demir içeriğiyle yakın benzerlikleri bulunuyor.
Hayvan yetiştiricileri ve kasaplar, yurt içinde hayvan kesim sayılarının azalması nedeniyle fiyatların yükseldiğini belirterek, az gelen ciğerde yüksek talebin fiyatları tırmandırdığını söyledi.
- KUZU VE DANA CİĞERİ FAYDALARI
Sağlıklı bir yaşam için mükemmel bir besin kaynağı olan ciğer, yüksek miktarda A, B12 vitaminleri ve demir içeriği sayesinde bağışıklığı destekliyor, enerji seviyelerini artırıyor ve kansızlıkla mücadelede yardımcı oluyor.
Yüksek protein ve vücudun ihtiyaç duyduğu temel amino asitleri içeren ciğer, demir, B12 ve A vitamini gibi önemli vitamin ve mineraller açısından da zengin. Sinir sistemi sağlığını koruyan, beyin fonksiyonlarını destekleyen ve anemiye karşı koruyucu etki gösteren ciğer, göz sağlığı, cilt yenilenmesi ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlıyor.
- TAVUK CİĞERİ YARARLARI
Tavuk ciğeri da A ve B12 vitaminlerince çok zengin. Aynı şekilde tavuk ciğeri de göz sağlığını korumada, sinir sisteminin sağlıklı işlemesinde ve anemiyi önlemede önemli bir besin kaynağı.
Proteince zengin tavuk ciğeri, kas kütlesini korumaya ve güçlendirmeye katkıda bulunuyor, bağışıklık sistemini güçlü tutuyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: