Türk baharat sektörünün ihracatı, 2024’ün ilk yarısında, geçen yıla göre, yüzde 27’lik artışla 89 milyon dolardan 113 milyon dolara yükseldi.
Ege İhracatçı Birliklerinden yapılan açıklamaya göre, dünya mutfaklarında pişen binlerce çeşit yemeği Türk baharatları lezzetlendirdi.
Et, balık, tavuk, makarna, sebze, bakliyatlar, unlu mamuller, tatlılar başta olmak üzere her türlü yemeğe lezzet veren baharatlar, tuz kullanımını da düşürdüğü için dünya genelinde her geçen gün artıyor.
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Türkiye’nin dünyanın önemli baharat tedarikçilerinden biri olduğunu belirterek, defne ve kekikte dünya lideri olunduğunu; adaçayı, kimyon, karabiber, kırmızı biber, tatlı biber, yenibahar, vanilya, tarçın, karanfil, sumak, biberiye, mahlep, çörekotu, çemen, köri, zerdeçal, safran, zencefil, kimyon, kişniş, rezene gibi baharatların ihracatını yaptıklarını kaydetti.
2024 yılının ilk yarısında Türkiye’nin gerçekleştirdiği 113 milyon dolarlık baharat ihracatının 74 milyon dolarlık dilimi Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildiği bilgisini veren Öztürk, “Ege Bölgesi, Türkiye’nin baharat ihracatından yüzde 65,5 pay aldı. Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yılda Ege Bölgesi baharat ihracatındaki gücünü gösterdi. 2024 yılının ikinci yarısında baharat ihracatındaki performansımızı koruyarak 2024 yılı sonunda 250 milyon dolar ihracat hedefliyoruz.” ifadesini kullandı.
Ege Mobilya Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nurettin Tarakçıoğlu ise Türkiye’nin baharat ihracatının lideri defne ihracatının yüzde 57’lik artışla 23 milyon dolardan 36 milyon dolara çıktığını belirterek, kekik ihracatının yüzde 11’lik artışla 24 milyon dolardan 27 milyon dolara çıktığını ifade etti.
Tarakçıoğlu, karabiber, kırmızı biber grubunda ihracatın 8,3 milyon dolardan 10,6 milyon dolara çıktığını bildirdi.
Ege Mobilya Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Turkish Tastes Ambassador Kazım Gürel de baharat ihracatında en büyük pazarın 10,4 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri olduğunu vurgulayarak, ABD’yi 8,2 milyon dolarla Tayland ve 7,1 milyon dolarla Vietnam’ın izlediğini paylaştı.
