Avrupa Birliğinde (AB) gelecek yıl yıl süt üretiminin 2024’e göre yüzde 0,2 azalmasına rağmen peynir üretiminin yüzde 0,6 artacağı tahmin ediliyor.
ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisinin hazırladığı “Avrupa Birliği: Süt ve Ürünleri Yıllık” raporundan alınan bilgiye göre, AB süt üretiminin 2025 yılında, inek sayısının azalması, süt çiftçisi kar marjlarının sıkılaşması, çevre düzenlemeleri ve hastalık salgınları nedeniyle 2024 yılındaki tahmini 149,6 milyon tondan 149,4 milyon metrik tona düşmesi bekleniyor.
Süt üretimindeki düşüşe rağmen peynir üretimi, AB süt işleme endüstrisinin birinci hedefi olmayı sürdürüyor.
Güçlü yerli peynir tüketimi ve devam eden ihracat talebi, AB’de peynir üretimindeki artışı desteklerken 2025’teki üretimin yüzde 0,6 artışla 10,8 milyon tona ulaşacağı öngörülüyor.
Gelecek yıl iç tüketimin artacağı AB’de ihracatın da bir miktar yükselişle 1,4 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.
Konaklama sektörü ve turizmdeki toparlanma ile ihracatta artan talepler, AB’deki özel peynir üretimini destekliyor.
Öte yandan, 2025’te A tereyağı üretiminin 2,1 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi bekleniyor.
