Türk Hava Yolları (THY) Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat, Şanlıurfa’nın Göbeklitepe bölgesinde üretilen buğdaydan yapılan ekmeğin ilk olarak 22 Eylül’de ABD’nin New York kentine gerçekleştirilecek uçuşta yolculara ikram edileceğini açıkladı.
Bolat, sosyal medya hesabından “Sizlerle beni heyecanlandıran özel bir projemizi paylaşmak istiyorum.” notuyla yaptığı paylaşımda, medeniyetin beşiği olarak bilinen Taş Tepeler ve özelde de Göbeklitepe’de günümüzden 12 bin yıl önce tarımsal devrimin yaşandığını bildiklerini belirtti.
Bu devrimde ekmeğin önemli yer tuttuğunu vurgulayan Bolat, şunları kaydetti:
“Evcilleştirilen buğday ve elde edilen ekmek günlük yaşamda ve toplumsal ritüellerde büyük rol oynamış, bu bölgede yerleşimin, tarımsal üretim tekniklerinin, öğütme ve pişirme yöntemlerinin gelişmesini sağlamış. Gastronomik anlamda da büyük bir sıçrama olan buğday ve ekmeğin tüm inançlarda ve dinlerde ne kadar önemli olduğunu da biliyoruz. Ülkemizin en önemli arkeolojik kazı alanlarından biri olan bu bölgeden elde edilen buğdaydan elde edilen ilk ekmeği yolcularımızla buluşturacak, Anadolu’nun köklü tarihini ve zenginliklerini dünyanın dört bir yanında tanıtacağız.
İlk olarak 22 Eylül’de New York uçuşumuzda yolcularımızın beğenisine sunacağımız bu ekmek üstün hizmet ve ikram kalitemizin bir örneği olmasının yanı sıra kültürel zenginliklerimizi tanıtma noktasındaki kararlılığımızı da ortaya koyuyor.”
Türk Hava Yollarının daha önce yaptığı paylaşımda, “Mezopotamya’nın suyu, Anadolu’nun güneşi, medeniyetin ilk buğday tanesi, 12 bin yıl sonra yeniden bir araya geldi. Dünyanın en iyi ikram ödüllü havayolundan dünyanın ilk ekmeği… Çok yakında” ifadeleri kullanılmıştı.
